栄養士からの一言

すっかり春らしく温かい季節となりました。
5月の献立は4月に引き続き春の食材を多く取り入れています。春に旬を迎える食材はアスパラガス、鯵などがあげられます。アスパラガスには食物繊維、ビタミンB1が多く含まれています。
鯵は健康に良い免疫力を高める食べ物で、DHAをはじめとした不飽和脂肪酸も含まれています。なかでもビタミンＤを多く含みカルシウムの吸収を促進する働きがあります。
今回はカレー焼きやムニエルにしてみようと思っています。また、5月5日は端午の節句です。今年も見た目で楽しめるよう力をいれていきたいと思っています。

献立表